今天给大家分享一道鸡腿咖喱饭，做法简单，特别是家里的小朋友都很喜欢吃！下面就把过程分享给大家把！

材料有【胡萝卜，豌豆，洋葱，沙拉酱】

准备一根胡萝卜去皮之后洗干净切成滚刀块！

土豆去皮之后切成滚刀块，这样土豆容易熟！

洋葱切去两头之后成小块！

.把鸡腿剁成小块，如果不喜欢吃鸡皮的朋友可以先把鸡皮给去掉！

加一锅凉水然后放入剁好的鸡块，放几个姜片，加一点料酒，开大火把鸡块焯一下！

烧开之后关火把鸡捞出，姜片捞出不用，把鸡块用温水冲洗去除上面的浮沫，然后控干水分！

7.锅里加入适量的油，开大火加热，油热之后下入洋葱，炒出香味之后再下入洋葱和胡萝卜，稍微地翻炒一会儿，炒到土豆的边缘开始变成透明的，加入鸡块翻炒一下，加入开水，水不要加太多，没过鸡块跟土豆就可以了，然后改成中火烧十分钟！

打开盖子改成小火下入豌豆粒，然后下入咖喱块。轻微的搅动一下，因为咖喱块很容易融化的，等到这个咖喱块完全融化之后把火调大，因为下入咖喱直接开大火的话很容易糊，咖喱融化之后汤汁马上变浓稠了，把火稍微大一点，汤汁浓稠就可以关火出锅了！

来一碗米饭，撒上几粒黑芝麻再放入刚做好的咖喱，可以说是天生绝配，拌饭吃特别好吃，一般人都能学会。如果你有不懂的地方，欢迎留言评论！